Menu
Мы используем cookies чтобы сделать этот сайт лучше.
Хорошо, не показывать снова.
Close
Наши принципы
Причуды и правила
Сейчас вы узнаете о нас немного больше...
Наши принципы
Причуды и правила
Сейчас вы узнаете о нас немного больше...
Все мы люди разные, правда? Со своими правилами, взглядами, принципами...
Я искренне верю, и в моей вселенной это работает, что еда - это не просто набор элементов и продуктов.
Еда - это и сила Земли отданная фруктам/зернам и химическая реакция белков, жиров и углеводов, и технология производства и умелые ручки повара. Но самое главное умонастроение, сознание человека который готовит, магия если хотите.
Вы же знаете, что проводили тесты, когда включали разные виды музыки от рока до классики, ставили рядом стакан воды и потом изучали молекулы и кристаллическую решетку. Разница этих двух стаканов на молекулярном уровне была колоссальная...
Звук на самом деле влияет на молекулы жидкости, поэтому вы буквально можете добавить настроение в ваш торт.

Соня Чанг:
Работаем с тортами на молекулярном уровне.
Так же, имея яркую жизненную позицию я и моя команда соблюдаем несколько простых правил при приготовлении еды, которые я считаю законом и аксиомой в нашей компании:
1
Наши тортики/десерты - вегетарианские и не содержат продуктов насилия животного происхождения.
Да-да не удивляйтесь, сейчас кости животных иногда даже в творог кладут, надо читать состав.
2
Все наши десерты приготовлены без яиц.
Да - меренга, эклеры и муссы без яиц. Мы умеем это, при этом на вкус это никак не влияет.
3
Мы не используем алкоголь.
Яркий терпкий вкус тирамису не с коньяком, а с сиропом Амаретто. Груши припущеные не в вине, а в виноградном соке. Сочный пропитанный бисквит не с Бейлисом, а с розовым сиропом. Мы всегда находим решение.
4
Мы добавляем магию.
Волшебная палочка Хорошая добрая музыка, всегда является спутником нашей работы, а так же желание позаботиться и вкусно накормить.